2023/03/08 와인 삼겹살 만들기 와인 삼겹살 황금 레시피

안녕하세요~
노뽀입니다!!

 

요새 마트에서 삼겹살 할인을 많이 하더라구요!

무려 1.5kg 사왔습니다..크크

무난한 삼겹살로 구워먹을까 하다가 뭔가 멋진 요리를 하고 싶어서..

와인 삼겹살!

바로 가보겠습니다!

 

와인 삼겹살 재료 삼겹살 400g 올리브오일 마늘 5개 대파 1대 와인 300ml 소주 80ml 통후추 1T 간 마늘 3T 소금 1/2 T 설탕 1T 올리고당 1T  식초 1T 깨 1T 참기름 1T

 삼겹살을 먼저 준비해줍니다!

 시즈닝 진행합니다!

올리브오일을 발라줍니다!

 

 허브솔트와 파슬리를 뿌려 발라줍니다!

 랩이나 비닐을 씌우고 냉장고에 30분동안 숙성시켜주세요!

냉장고에서 꺼내 통으로 구워주세요!

 어느정도 익으면 와인 300ml와 소주 80ml 부어주고

마늘5개 대파 1대 넣고 끓여주세요!

 보글보글 끓으면 통후추 1T 넣어주세요.

중불로 중간중간 삼겹살을 뒤집어주며 30분 동안 골고루 익게 해주세요.

 

 삼겹살을 삶아주는 동안 마늘소스 양념장을 만들어줘요!

간 마늘 3T, 소금 1/2 T, 설탕 1T, 올리고당 1T,  식초 1T, 깨 1T, 참기름 1T 넣고 섞어줍니다.

 

 이렇게 와인이 삼겹살에 잘 스며들었어요!

 먹기 좋은 크기로 썰어서 마늘소스에 찍어먹으면 꿀맛입니다!

 

 

 

 

 

와인 삼겹살 레시피

1. 삼겹살에 올리브오일, 허브솔트, 파슬리를 골고루 발라 30분간 냉장 숙성시킵니다.
2. 팬에 통삼겹을 골고루 구워줍니다.
3. 삼겹살이 익으면 와인 300ml, 소주 80ml, 대파 1대, 마늘 5개, 통후추 1T 넣고 30분간 뒤집어가며 삶아줍니다.
4. 기다리는 동안 간 마늘 3T, 소금 1/2 T, 설탕 1T, 올리고당 1T,  식초 1T, 깨 1T, 참기름 1T 넣고 섞어 마늘 소스를 만들어줍니다.
5. 삼겹살이 충분히 삶아졌으면 먹기 좋은 크기로 썰어 마늘소스 찍어먹기!

 

삼겹살을 기분내서 먹고 싶을 때, 만들어보세요 ㅎㅎ

 

 

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